Mexican

    Apricot-Rice Drink (Horchata de Chabacano)

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    Horchata de Melón (Cantaloupe Seed Drink)

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    Spicy Fresh Pineapple Salsa (Salsa de Piña Picante)

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    By SAVEUR EDITORS
    Mexican Corn on the Cob (Elote)

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    Green Chile Cheeseburgers

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    Roasted Tomatillo and Serrano Salsa (Salsa de Tomatillo en Molacajete)

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    Salsa de Chipotle Quemado

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    Guacamole Taquero

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    Salsa de Tomatillo y Piña

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    Pepita and Cilantro Pesto

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    Chiltomate

    Chiltomate (Tomato and Habanero Salsa)

    Salsa de Cacahuate y Chile de Arbol

    Salsa de Cacahuate y Chile de Árbol (Peanut and Árbol Chile Salsa)

    Barbacoa (Chile-Rubbed Smoked Lamb)

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    Rice Pudding Ice Pops (Paletas de Arroz con Leche)

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    Sopa de Garbanzo (Chickpea Soup)

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    Tacos de Papa

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